Zapata to nazwa półwyspu znajdującego się na południu wyspy, jak również tworzącego go rozległego bagniska Cienaga de Zapata. Półwysep należy do najmniej zurbanizowanych miejsc na Kubie, którego znaczną część zajmuje park narodowy. Na jego terenie znajdują się wiecznie zielone lasy tropikalne, pokłady torfu oraz strefa namorzynowa.

Jedną z największych atrakcji, którą oferuje Zapata są krokodyle. Dawniej mieszkańcy tego rejonu wyspy zajmowali się polowaniem na te gady, jak również handlem ich skórami. Obecnie, w fazie rozwoju turystycznego Kuby, zajęcie to zeszło na dalszy plan i jest obecnie marginalne. Zwłaszcza, że krokodyle znajdują się pod ochroną.

Aby zapoznać się z tymi zwierzętami nie trzeba udawać się na łowy. W Boca de la Laguna del Tesoro (Jezioro Skarbów) dla turystów została stworzona farma krokodyli. Jest to miejsce obowiązkowe do odwiedzenia dla każdego turysty, zwłaszcza, że tu znajduje się punkt wypadowy do ośrodków turystycznych w Guama. Nieopodal można uczestniczyć w procesie wypalania węgla drzewnego oraz odwiedzić chatkę miejscowych węglarzy. W restauracjach warto spróbować potrawy z krokodyla. Kuba potrafi dostarczyć dawki pozytywnej adrenaliny!

Można również udać się na przejażdżkę motorówką po bagnach. Pozwoli to na obserwowanie naturalnego środowiska bagien. Warto przy tym zwrócić uwagę na ptactwo zamieszkujące rezerwat- potężne sępy i drapieżne orły polujące na ryby, które zasiedlają bagna. Interesujące też są gniazda termitów.

Pobliska Guama to turystyczny ośrodek powstały na kilkudziesięciu wyspach. Stylem przypomina on wioskę indiańską, kwatery turystów założone są na bambusowych domkach na palach. Na jednej z wysp utworzono prawdziwą wioskę Indian. Można tu też obejrzeć wystawę znanej kubańskiej rzeźbiarki Rity Longa, która przedstawia sceny z życia dawnych mieszkańców wyspy.

Kurort Guama położony jest zatem w malowniczej scenerii rajskiego ogrodu, unosi się niemal na wodzie. Komunikacja tu odbywa się dzięki licznym drewnianym mostkom, jak również za pomocą łodzi i łódeczek. Dla takich widoków warto spędzić wakacje na Kubie!