Izrael najlepiej zwiedzić w maju i wrześniu. Wtedy nie spotkają nas uciążliwe upały, ale nie zastanie również deszcz. Słoneczna pogoda i przyjemna temperatura powietrza w tych miesiącach sprzyja wycieczkom po Izraelu. Jeśli ktoś źle znosi upały powinien zrezygnować z wyjazdu do tego kraju w środku lata, a zatem w czerwcu, lipcu i sierpniu.

Jeśli bierzemy pod uwagę wyjazd w kwietniu, październiku lub grudniu musimy uzwględnić ewentualne trudności wynikające z obchodów świąt. Jeśli chcemy zwiedzić Izrael niskim kosztem, wybierzmy się tam w styczniu.

Zimą nad Morzem Martwym możemy się opalać, natomiast na Wzgórzach Golan śmiało możemy pojeździć na nartach.