Mieszkańcami Nowej Zelandii są głównie Europejczycy, którzy stanowią prawie 70% ludności,  Maorysi, stanowiący drugą co do liczebności grupę, to zaledwie 8%.

Tuż po zrobieniu pierwszego kroku na terenie Nowej Zelandii z pewnością usłyszymy  słowa „haere mai, haere mai”, którymi zostaniemy przywitani i zapraszani do Aotearoa, czyli wg Maorysów, Kraju Długiej Białej Chmury. Celowo wspominamy o Maorysach, ponieważ ich kultura w ostatnim czasie przeżywa prawdziwy renesans. Ich języka naucza się w szkołach, pojawiają się obchody ku czci ich przywódców i osobistości, a to z kolei bardzo ważny element kultury Nowej Zelandii. W użyciu są język angielski i maoryski. Oczywiście turyści nie powinni obawiać się tego drugiego, ponieważ częściej mimo wszystko używa się angielskiego.

Jeśli chodzi o religię, to znaczna większość Nowozelandczyków to chrześcijanie. Liczną grupą są anglikanie oraz katolicy. W Nowej Zelandii pojawiła się także zupełnie nowa religia synkretyczna, na którą składają się połączone elementy chrześcijaństwa i religii maoryskiej.

W Nowej Zelandii ma również miejsce ciekawe wydarzenie –  Wildfoods Festival, który przyciąga przede wszystkim spragnionych mocnych wrażeń ryzykantów. Bo jak nazwać kogoś, kto chce spróbować zapiekanych larw? Robaki na przystawkę, pokrzywy na pierwsze danie, smażone szarańcze i mięso z kangura na drugie i trufle z dżdżownicami na deser – brzmi smakowicie.