Turcja jest krajem, który leży w kilku strefach klimatycznych. Na wyżynach panuje klimat podzwrotnikowy kontynentalny, suchy. Natomiast już na wybrzeżach mamy do czynienia z klimatem śródziemnomorskim. Również opady są w Turcji zróżnicowane, najwięcej jest ich w rejonach górskich, do 3000 mm w Górach Pontyjskich, natomiast najmniej jest ich w centralnej części kraju (ok. 500mm).

Średnia temperatura latem wynosi ok. 25 °C na wybrzeżu i około 13 °C górach. Zimą w rejonach górskich temperatura wynosi ok. 4-5°C, zimy na wybrzeżu są z kolei dość ciepłe – średnia temperatura wynosi ok. 15°C.